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午前テレビ局の放映で「がんね栗マロンパイ」が取り上げられたこともあり、2日目からは数量調整の状態で、折角お越しいただき「マロンパイ」の声をいただきながらご迷惑をおかけしました。誠に申し訳ありませんでした。

ケンズカフェ東京の氏家健治シェフやフランス菓子16区の三嶋隆夫シェフにもお会いできお話をする機会があり、感激の6日間でした。

また課題も見つかり今後の展開に活かしたいと思います。